本日の珈琲(過去分)

2017年1月24日 / 最終更新日時 : 2017年2月12日みちパパ本日の珈琲(過去分)

【2016年新春ふく豆ブレンド雷神《深煎り》】

本日の珈琲は、2016年の福豆から、【ふく豆ブレンド雷神《深煎り》】をフレンチプレスでいただきます。

ケニアベースの深煎りだけあって、酸味もあり後味すっきり。とはいえ、深煎りなのでビターな口当たりで、確かに赤ワイン感もある！後味のスパイシーさは、このブレンドの特徴ですね。

深煎りといえば、苦みが勝つ場合が多いですが、深いコクがありながら、スパイシーさと酸味でスッキリと感じさせるのが、丸山珈琲さんの腕前だなあと実感します。

豆のふっくら感とつややかな色が、豆の良さを感じさせますよね～。

==丸山珈琲の解説より==
ダークチョコレート、赤ワイン、シガーを思わせる風味。
重厚で複雑な味わいとスパイシーな余韻。
==

2016.2.11

2017年1月24日

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