【ケニア・ガタイティ】

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本日の珈琲は、【ケニア・ガタイティ】をフレンチプレスでいただきます。

先日おじゃました高瀬橋カフェのオーナーとも一致したんですが、一度珈琲にはまると、一旦コクの方向にぐーっと深まったあと、反対に酸味の方に興味が移ったりするんですよね。

僕にとっては、豆の個性と酸の風味の魅力に出逢ったきっかけは、ケニアのシングルオリジンでした。
ニエリ地区という、高度の高い地区で取れた豆が、黒蜜のような甘い後味で、それでいてナッツのような香ばしい香りもあり、とても気に入ったのを覚えています。

今日のケニアも、美味しい酸味の珈琲です。
フルーティというよりは、まあるい感じの酸味で、温度が下がるにつれて、ケニア独特の個性が出てきます。

==丸山珈琲の解説より==

カシス、チェリー、パイナップルの風味。
きめ細かい舌触りと華やかで長い余韻。

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2016.3.9