2017年7月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月16日 みちパパ 本日の珈琲 【ワハナ ラスナ ナチュラル《中煎り》】 本日の珈琲は、昨夜に続き、インドネシアのワハナ農園から、ラスナ種という品種の豆をナチュラルプロセスという方法で生産処理したものを、フレンチプレスでいただきます。 今日の豆は、同じインドネシアのワハナ農園ですが、珈琲豆の種 […]
2017年2月15日 / 最終更新日時 : 2017年2月15日 みちパパ 珈琲豆知識 【お湯の温度は95℃】 珈琲を淹れるときに、注意したいポイントの一つに、『お湯の温度』があります。 昔は、何にも考えずにお湯を沸かして、沸いたらペーパードリップする、ということをしていました。なんとなく淡くて、コクのない珈琲になってしまって、残 […]
