2017年7月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月16日 みちパパ 本日の珈琲 【ワハナ ラスナ ナチュラル《中煎り》】 本日の珈琲は、昨夜に続き、インドネシアのワハナ農園から、ラスナ種という品種の豆をナチュラルプロセスという方法で生産処理したものを、フレンチプレスでいただきます。 今日の豆は、同じインドネシアのワハナ農園ですが、珈琲豆の種 […]
2017年7月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月22日 みちパパ 本日の珈琲 【ワハナ ロングベリー ウォッシュト《深煎り》】 今夜の晩酌は、先日丸山珈琲西麻布店で買ってきたばかりの豆の中から、インドネシアのワハナ農園で生産された【ワハナ ロングベリー ウォッシュト】の深煎りを、ペーパードリップでいただきます。 サイフォン珈琲の日本チャンピオンで […]
2017年7月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月9日 みちパパ 本日の珈琲 【ペドロ ゲイシャ ココ・ナチュラル】と【CSC ウィルフォード ゲイシャGT ナチュラル エリダ】 今日は、丸山珈琲西麻布店に伺って、コレスシングルドリッパーによる『飲み比べセット』を頂きます。 今、『Bolivia Exotic Lot Fair』が行われているということで、豊富な銘柄から選べるのが素晴らしいです。 […]
2017年5月15日 / 最終更新日時 : 2017年5月15日 みちパパ 本日の珈琲 【エチオピアのグラチョとコロンビアのマグダレナ71％】 本日の珈琲は、丸山珈琲のシングルオリジンから、エチオピアの【グラチョ】をいただきます。 【グラチョ】は、3月のイベントにて、先行発売された際に試飲させていただき、その爽やかな酸味がとても素晴らしく、また飲みたいなあと思っ […]
2017年4月3日 / 最終更新日時 : 2017年4月3日 みちパパ 珈琲を楽しむ会 【自宅で楽しむミニコーヒー講座開催しました】 週末、子どもたちの習い事を通じて知り合ったパパママ向けに、【自宅で楽しむミニコーヒー講座】を開催しました。 自宅で楽しむミニコーヒー講座 これまで開催していた【スペシャルティ珈琲を楽しむ会】は、『本当に美味しい珈琲を飲み […]
2017年4月2日 / 最終更新日時 : 2017年5月14日 みちパパ 本日の珈琲 【ガリード・ゲイシャ・ウォッシュト・ママ・カタ・エル・アレナル】 本日の珈琲は、パナマ産のゲイシャ種である、丸山珈琲の【ガリード・ゲイシャ・ウォッシュト・ママ・カタ・エル・アレナル】です。フレンチプレスでいただきます。 ゲイシャ種は、エチオピア原産の品種ですが、パナマの品評会で素晴らし […]
2017年3月28日 / 最終更新日時 : 2017年3月28日 みちパパ 本日の珈琲 【コスタリカ・ファラミ・ブルボン・ブラックハニー】 本日の珈琲は、丸山珈琲さんの『50lbs.ECP(エリートコーヒープロジェクト)』から、【コスタリカ・ファラミ・ブルボン・ブラックハニー】をいただきます。 実は、だいぶ前に購入していたのですが、大事にしまいすぎて、すっか […]
2017年3月3日 / 最終更新日時 : 2017年3月3日 みちパパ 珈琲豆知識 【なぜフレンチプレスがお薦めなのか】 本日の珈琲は、丸山珈琲の『丸山珈琲ブレンド No.401 ～クラシック～』をフレンチプレスでいただきます。 『フレンチプレス』って？ こちらのページでは、かなりの頻度で登場する『フレンチプレス』ですが、なかなか日常の珈琲 […]
2017年2月19日 / 最終更新日時 : 2017年2月19日 みちパパ 本日の珈琲 【コスタリカ・シン・リミテスのSL28種とは】 本日の珈琲は、丸山珈琲の50lbs.ECP(50パウンズ・ エリート・コーヒー・プロジェクト)から、コスタリカ・シン・リミテス農園のSL28種という品種の豆を、coresゴールドフィルターでいただきます。 SL28種とい […]
2017年2月12日 / 最終更新日時 : 2017年2月12日 みちパパ 本日の珈琲 【ふく福ブレンド 寝殿《中煎り》をペーパードリップで】 本日の珈琲は、2017年のふく豆から、【ふく福ブレンド 寝殿《中煎り》】をKONO式ペーパードリッパーでいただきます。 油分も含む、すべての要素をカップに注ぐ金属フィルターと異なり、ペーパードリップでは油分や微粉はカット […]
